22 Gen Tutte le #DiretteKitchenette del 2021
Se mi seguite su Instagram (perché mi seguite, vero?) avrete visto che spesso sono in diretta mentre spignatto in cucina insieme a un simpatico gruppetto: #direttekitchenette è un social media format creato da Elisabetta Ferrari (@artemisia), Sara Porro (@saraporro) e me: siamo tre amiche unite dall’amore per la cucina e il buon cibo. E per Ottolenghi, ovviamente (se lo amate anche voi: qui c’è un gruppo Telegram che fa al caso vostro).
Nel corso delle #direttekitchenette cuciniamo insieme ai nostri follower e special guest piatti buoni, belli, freschi e creativi mentre chiacchieriamo di tematiche legate a cibo, inclusività, self-love e spirito di ricerca. Tutte le ricette che proponiamo sono plant-based (vegetariane e vegane), per poter accogliere il maggior numero possibile di persone a prescindere dalle scelte alimentari di ciascuno.
È un’idea nata in modo estemporaneo e spontaneo, che poi si è trasformata in un impegno quasi settimanale (feste ed estate escluse ovviamente) e in un programma di dirette intenso e – credo – divertente. Ho pensato di raccogliere qui tutte le #direttekitchenette del 2021, mentre il programma 2022 si va definendo (per essere aggiornat*, qui trovate le nuove dirette caricate di volta in volta). Vi aspettiamo!
Le #direttekitchenette del 2021
Lunedì 20.12.2021 ore 21.00 Giulia Scarpaleggia @julskitchen
registrazione
ricetta: Shortbread fichi & arancia dal libro The Christmas Chronicles di Nigel Slater
Martedì 30.11.21 ore 18.30 Fulvio Marino @fulviomarino
registrazione
ricetta: Cracker di farina di Enkir senza lievitazione dal libro Dalla Terra al Pane di Fulvio Marino
Martedì 9.11.21 ore 18.30 Sofia Fabiani @cucinare_stanca
registrazione
ricetta: Pasta burro e parmigiano dal libro Cucinare Stanca di Sofia Fabiani
Lunedì 18.10.21 ore 21.00 Massimo Fiorio @dietnam
registrazione
ricetta: Zucca Butternut con lenticchie e Gorgonzola da Simple di Ottolenghi
Martedì 12.10.21 ore 18.30 Giulia Scarpaleggia @julskitchen
registrazione
ricetta: Zucchine grigliate con yogurt tiepido e burro allo zafferano da Shelf Love di Ottolenghi Test Kitchen
Martedì 5.10.21 ore 18.30 Cristina Mauri @good_food_lab
registrazione
ricette: Dhal di lenticchie e Pakora di verdure, due ricette tratte da Semplicemente Green di Cristina Mauri
Martedì 27.7.21 ore 13.00 Sonia Peronaci @soniaperonaci
registrazione
ricette: Insalata di pomodori e prugne da Simple di Ottolenghi
Insalata di cetrioli smashed e pesche dal blog Rainbow Plant Life
Giovedì 22.7.21 ore 18.30 Sofia Fabiani @cucinare_stanca in collaborazione con Aglio DOP
registrazione
ricetta: Zucchine trombette con aglio fritto ed erbe aromatiche
Lunedì 12.7.21 ore 18.30 Mattia Pastori @mattiapastoribarman
registrazione
ricetta: 4 Cocktail della tradizione italiana + snack by Artemisia
Mercoledì 16.6.21 ore 18.30 Michela Chiappa @michela.chiappa in collaborazione con Wales.com
registrazione
ricetta: Welsh Cakes del nonno dal libro di Michela (con Italian Twist)
Mercoledì 26.5.21 ore 21.00 Petunia Ollister @petuniaollister
registrazione
ricetta: Plumcake ai mirtilli, mandorle e limone di Ottolenghi da Simple di Ottolenghi
Martedì 25.5.21 ore 13.00 Mangia bene, lavora meglio
registrazione
ricetta: Insalata di quinoa agrodolce dal mio libro Mangia bene, lavora meglio
Mercoledì 19.5.21 ore 18.30 Simone Tempia @vitaconlloyd
registrazione
ricetta: Purè di fagioli bianchi con Muhammara di peperoni
Mercoledì 12.5.21 ore 18.30 Cristina Fogazzi @estetistacinica
registrazione
ricetta: Carote multitasking con pickled onion e yogurt al coriandolo
Martedì 4.5.21 ore 12.oo Silvia Goggi @silviagoggi
registrazione
ricetta: Miso and peanut butter chickpea salad
Mercoledì 28.4.21 ore 18.30 Sumaya Abdel Qader @sumaya.abdel.qader
registrazione
ricetta: Hummus, Baba Ganoush, Shamandar di Sumaya
Sabato 24.4.21 ore 12.00 Beatrice Mautino @divagatrice
registrazione
ricetta: Miso, tomato and oregano pasta di Ottolenghi
Mercoledì 14.4.21 ore 18.30 Sofia Fabiani @cucinare_stanca
registrazione
ricetta: Brown rice with caramelised onion and black garlic di Ottolenghi
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